החלטתם לבנות מטבח חוץ בחצר או על הגג? הנה כמה דברים שחשוב לקחת בחשבון:
תשתיות מתאימות
כמו כל מטבח אחר, גם מטבח חוץ צריך תשתיות מתאימות כמו שיש בכל מטבח אחר: חיבור גז, נקודות חשמל ומים ורצוי ניקוז וכיור.
התאמת המטבח לתשתיות הקיימות
בהמשך לסעיף הקודם, כאשר בוחרים את רכיבי מטבח החוץ, חשוב לקחת בחשבון את סוג ומיקום התשתיות בזמן בחירת המטבח.
תקציב
הקמת מטבח חוץ היא קצת כמו רכישת חליפה ליתום, האופציות רבות והתקציב בהתאם. יש מי שמסתפק בעמדת גריל צנועה ויש כאלו שירצו בחצר את כל החבילה שתכלול לצד הגריל גם מתקנים כמו טאבון או מעשנת. כיור, משטחי עבודה ואפילו מקרר. כל אלו יגדירו את התקציב (או להפך) שעשוי לנוע בין 10,000 ש"ח ל- 100,000 ש"ח.
אחסון
כמו בכל מטבח, חלל אחסון לכלים וחומרי גלם, הוא אחד הדברים שיגדירו את נוחות השימוש בו. לכן כאשר מתכננים ורוכשים מטבח חוץ חשוב להקדיש לעניין הזה מחשבה. בסוף מדובר באיזון עדין – אנחנו לא רוצים שמטבח החוץ יהפוך למחסן.
בידוד כלי מתכת
בהמשך לסעיף הקודם. מאחר שמטבחי חוץ חשופים לפגעי מזג האוויר (שמש ומשקעים), כלי מתכת כמו סירים ומחבתות רגישים במיוחד. לכן, שווה לייצר עבורם חוצצים מבודדים בחלל האחסון או להימנע מלאחסן אותם במטבח החוץ.
איכות הרכיבים
האמירה המפורסמת: "אלוהים נמצא בפרטים הקטנים", תופסת גם לגבי מטבחי חוץ. הקפדה על מערכות גריל עם רשתות ברזל איכותיות ובחירה במוצרים בעלי מוניטין, תבטיח את איכות מטבח החוץ לאורך שנים.
התאמה לתנאי הסביבה ומזג האוויר
בהגדרה מטבחי חוץ נמצאים ופועלים בסביבה מאתגרת. אם מדובר במטבח על מרפסת גבוהה, חשוב לקחת בחשבון אירועי רוח קיצוניים ולדאוג לעגן את המטבח כהלכה. מטבחי חוץ חשופים לגשם ושמש (פתרונות הצללה יכולים לסייע) ולכן חשוב לבחור במפרט איכותי של פריטים מותאמים לעבודה ואחסון בתנאים אלו.
התאמת המטבח לצרכים שלכם
על מה אתם חולמים כאשר חושבים על מטבח חוץ? על פינת אוכל אינטימית לחברי המשפחה? או אולי אזור לאירוח אירועים קולינריים. הייעוד של המטבח יגדיר גם את המפרט שלו.
התאמת המטבח לחלומות הקולינריים שלכם
האם אתם חולמים על עישון נתחים איכותיים? ואולי בכלל אתם חולמים לעשות פיצות בטאבון? בחירת סוג יחידת הגריל (או יחידות הגריל), קשור בטבורו לעניין הזה.
בנוי או מודולרי?
יש שתי קונסטולציות עיקריות למטבח חוץ – מטבח בנוי ומטבח מודולרי. מטבח בנוי דורש השקעה גדולה יותר, אך הוא גם מסודר וקבוע יותר. מאחר שהרבה אנשים ששוכרים בית מעוניינים במטבחי חוץ, יש גם אופציה למערכת מודולרית שניתן לשנע ולהעביר ממקום למקום. מאחר שמדובר בהשקעה משמעותית מומלץ גם את העניין לקחת בחשבון.
ניקיון ותחזוקה
כל מטבח, בטח אם הוא מטבח חוץ, נדרש לניקיון ותחזוקה, וודאו שאתם מבינים במה זה כרוך. מאחר שיש הבדלים בין המטבחים השונים וכנגזרת מכך גם זמן הניקוי שלהם, גם זה שיקול שמומלץ לקחת בחשבון טרם הרכישה. אבל, אתם יכולים להתעלם לגמרי מהפסקה הזו כי אם תתנו למומחים של קל קלין, המובילים בישראל בניקוי מטבחי חוץ לעשות את העבודה במקומכם, כל גודל וסוג מטבח ינוקה ביסודיות.
